Зелёный борщ

Ингредиенты

• щавель или шпинат — 200 г
• картофель — 3 шт.
• яйца — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• сметана — 3 ст. л.

Приготовление

1. Картофель нарежьте кубиком, залейте бульоном или водой и варите 10–12 минут до мягкости.
2. Лук прогрейте 3–4 минуты, добавьте в кастрюлю и варите ещё 3 минуты.
3. Щавель или шпинат нарежьте и положите в суп за 2–3 минуты до выключения, чтобы зелень не потеряла цвет.
4. Яйца отварите 8–9 минут, нарежьте и добавьте при подаче вместе со сметаной.