Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

• тыква — 700 г
• картофель — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• сливки 10% — 180 мл
• масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Овощи нарежьте небольшими кубиками, чтобы они сварились равномерно; лук прогрейте на масле 3–4 минуты до мягкости.
2. Добавьте основные овощи и бульон, доведите до кипения и варите 18–22 минуты, пока овощи легко не протыкаются вилкой.
3. Пробейте суп блендером до гладкости, верните на слабый огонь, влейте сливки и прогрейте 3–4 минуты, не доводя до бурного кипения.
4. Проверьте соль и густоту; если нужно, добавьте немного горячего бульона и подавайте сразу.