Домашние рыбные палочки

Ингредиенты

• рыбное филе — 400 г
• сухари — 80 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 220 г
• соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Рыбу обсушите, удалите кости и измельчите ножом или в блендере короткими импульсами.
2. Смешайте с яйцом, сухарями, зеленью и солью; оставьте массу на 5 минут, чтобы сухари впитали влагу.
3. Сформируйте котлеты или палочки и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны либо запекайте при 190 °C 18–20 минут.
4. Проверьте готовность: внутри рыба должна быть плотной и непрозрачной. Подавайте с лимоном.