Рыбные котлеты

Ингредиенты

• рыбный фарш — 500 г
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сухари — 50 г
• зелень — 1/2 пучка

Приготовление

1. Рыбу обсушите, удалите кости и измельчите ножом или в блендере короткими импульсами.
2. Смешайте с яйцом, сухарями, зеленью и солью; оставьте массу на 5 минут, чтобы сухари впитали влагу.
3. Сформируйте котлеты или палочки и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны либо запекайте при 190 °C 18–20 минут.
4. Проверьте готовность: внутри рыба должна быть плотной и непрозрачной. Подавайте с лимоном.