Чизкейк с ягодами

Ингредиенты

• печенье — 120 г
• сливочный сыр — 120 г
• сливки — 180 мл
• ягоды — 150 г
• сахар — 2 ст. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 160 °C. Печенье измельчите, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму 18–20 см за 8–10 минут.
2. Сливочный сыр смешайте с сахаром и яйцами 2–3 минуты без сильного взбивания, чтобы начинка осталась гладкой.
3. Вылейте начинку на основу и выпекайте 40–45 минут: середина должна слегка подрагивать, но края уже держать форму.
4. Остудите при комнатной температуре 30 минут, затем уберите в холодильник минимум на 3–4 часа и только после этого украсьте ягодами.